SETOGAI瀬戸貝釜めしと、島の滋味料理イメージ
SPECIALTIES
この島で出会う、ごちそうの景色。
瀬戸内の旬、島に根づいた料理、食卓を囲む時間。素材の姿まで記憶に残る、周防大島ならではの味をお出しします。
その日の海を、その日の献立へ。料理内容は季節と仕入れにより変わります。
ISLAND SEASONS
旬の知らせが、献立になります。
島の海と畑は、季節ごとに表情を変えます。岩牡蠣、ふぐ料理、周防大島名物のみかん鍋など、その時季に出会える味をお楽しみください。
料理内容・提供時期は、季節と仕入れにより変わります。
LOCAL TABLE周防大島の食材を、島の食卓へ。
SHOKU WA SUO NI ARI
島の食材を、島らしい一皿に。
「食は周防に在り」という屋号のもと、瀬戸貝をはじめとする島の魚介を、その日の素材に合う仕立てでお出しします。
土地の味を知り、旬を見極め、郷土の食べ方を受け継ぐこと。遠くから訪れる方にも、島で暮らす方にも、料理を通して周防大島の豊かさを感じていただけるよう、一皿ずつお出しします。
- 土地
- 周防大島の海の恵み
- 旬
- 仕入れに合わせた献立
- 郷土
- 島で受け継がれる料理
THE TASTE OF SUO
潮にもまれて、旨みを蓄える。
「瀬戸貝」は、標準和名をイガイという貝。大畠瀬戸の速い潮流の中で岩に張り付き、身を厚く育てます。
近年は漁獲が減り、周防大島周辺で大切に味わい継がれてきた希少な海の恵みです。あらかわでは、その滋味を釜めしや焼き物など、その日の一番よい仕立てでお楽しみいただきます。
01予約は必要ですか？
瀬戸貝をご希望の場合や夜のお食事は、お電話での事前確認・ご予約をおすすめしています。入荷や当日の状況をご案内します。
02瀬戸貝はいつでも食べられますか？
瀬戸貝は希少な食材のため、季節や漁、仕入れの状況によってご用意できない場合があります。ご予約時にお確かめください。
03駐車場はありますか？
店舗駐車場をご利用いただけます。駐車可能台数は10台程度です。
RESERVATION
周防の旬を、食べに来ませんか。
瀬戸貝や季節の料理について、まずはお電話でお尋ねください。
昼 11:30–14:00夜 17:00–21:00定休日 木曜日